Bubur Kacang Mokku

Bubur kacang bukanlah makanan yang asing bagi kita, seingat aku sedari kecil aku pengemar bubur kacang, dan kalau pergi rumah jiran yang buat bubur kacang tapi dia tak pelawa atau hidangkan pasti kecik hati hehe..masa kecik dulu suka kecik kecik hati dah tua tua ni hati dah KENTAL..buang karat le nak kecik kecik hati..lebihan bubur kacang sellau dibuat ais kerim plastik..ias kerim kampung...sedap ..ni lah yang paling aku suka. tapi seumur hidup aku hanya seklai aku jumpa bubur kacang istimewa kat kedai, semasa dalam perjalanan ke Kuala terengganu melalui Jerangau Jabor nama kampung tu Tok randok..kedai simple je..saya sempat pergi jumpa tuan kedai cakap..kaka bubur kacang kak sedap sangat..selamba dia menjawab masak dengan kasih sayang...fuhhh kelas kakak ni. selain dari kakak ni of course le bubur kacang mak yang PALING SEDAP.

Bahan bahan

kacang Hijau
manisan Asli
daun pandan
telur 1 biji

Kacang hijau dibersihkan kalau arwah nenek dia gorengkan

rebus dengan air agak banyak dan api perlahan

kelihatan agak kering

Manisan Original ramai yang panggil gula melaka tapi kami panggil manisan atau Nissan

campakkan manisan tadi dan biarkan hancur dengan kepanasan perlahan

parut kelapa sebiji

dapatkan santannya tidak terlalu likat dan tidak terlalu cair

telur dan daun pandan

Bila manisan sudah hancur masukan santan tadi perlahankan api

masukkan daun pandan 

pcahkan telur dlam mangkuk asing bersama sesenduk bubur kacang dan tuang perlahan lahan agak tidak menjadi gumpalan telur yang besar besar

Bubur kacang Siapppp untuk minum petang atau desert makan tengah hari

Sedapppp dan menyegarkan mata!! selamat mencuba dari dapur BONDA saya!!