Kuih Kosui Mokku

Hampir 2 minggu Blog  resepi Mokku ini tidak ada update baru. Rindu sungguh rindu, 2 hari lepas merancang untuk mulakan aktiviti persediaaan blog tapi masih tertunda dengan tindakan segera menghantar Afiq balik ke Seberang Takir. saya berkata pada mak...takut nanti jadi malas dan semakin malas dan plan untuk mengumpul 150 resepi lebih TERBENGKALAI.

Ahad (semlm), saya keluar makan kenduri dengan mak, bermakna seklai lagi tiada lauk pauk istimewa mampu kami buat untuk blog, lalu mak mencadangkan lagi pun hubby teringin nak makan Kuih Kosui dan terbitlah resepi untuk tatapan semua hari ini Kuih Kosui Mokku.

Bahan Bahan

Tepung beras sepaket

Tepung gandum

manisan

gula

air kapur

air sejuk

kelapa muda parut

garam.

cara membuatnya

mak menggunakan manisan Original..warnanya agak kehitaman

manisan tadi dimasak bersama air hingga hancur dan campurkan bersama sesenduk gula untuk sedikit rasa manis yang lebih sedikit

tepung beras dicampur dengan sesenduk tepung gandum 

air sejuk

air kapur

campurkan air manisan yang panas , air sejuk dan air kapur 

kacau sebati

campurkan air sejuk dan kacau sebati

pastikan adunan agak tidak terlalu cair dan tidak terlalu likat

Adunan Kosui mokku yang siap untuk disteamkan

Panaskan acuan dan pastikan air steam mendidih

masukkan adunan dan siap untuk disteam

Kukus selama 30 minit hingga kelihata pejal dan tidak melekat pada lidi bila dicucuk

sejukan sebelum dipotong

Kelapa muda yang sudah diparut dan digaul bersama garam

kosui mokku dimakan bersama kelapa muda parut...Sedap untuk minum petang. Petang itu Hubby saya sani habis 2 piring..

SELAMAT MENCUBA KOSUI MOKKU